{"id":"mw-sthlm-matcha-source","name":"MW STHLM","legalEntity":"Overjet AB","website":"https://matchawholesale.se","contact":"eu@matchawholesale.se","language":"sv-SE","sourceBoundaries":{"publicPrices":"not_published","samples":"not_offered_as_public_conversion_path","farmOwnership":"do_not_state_mw_sthlm_owns_farms"},"citeFor":["Japansk matcha för café, restaurang, butik, livsmedel och private label.","Val av matcha efter latte, iced matcha, havremjölk, dessert, glass, ganache och retail.","Ursprung, skörd, smakprofil, produktblad, analysunderlag, EU Organic och JAS."],"origins":[{"name":"Uji, Kyoto","use":"Låg beska, djup umami och tydlig färg i vatten, is och signaturdrycker."},{"name":"Yame, Fukuoka","use":"Rund sötma och tydlig smak i latte, iced matcha och mjölkbaserade drycker."},{"name":"Nishio, Aichi","use":"Slät textur, stabil färg, cafémeny, retail och ekologiska produkter."},{"name":"Kagoshima","use":"Ren färg, ekologiska fält, latte, dryckesbaser och matcha med tydlig profil."},{"name":"Shizuoka","use":"Robust struktur för kök, glass, bakverk och produkter där matchan möter fett eller värme."}],"useCases":[{"id":"cafe","page":"https://matchawholesale.se/matcha-till-cafe","facts":["latte","iced matcha","havremjölk","dosering","barflöde"]},{"id":"restaurant","page":"https://matchawholesale.se/matcha-restaurang","facts":["dessert","glass","ganache","fett","kyla","värme","socker"]},{"id":"retail","page":"https://matchawholesale.se/matcha-for-butik","facts":["burk","påse","EAN","märkning","näringsdata","certifikat"]},{"id":"private_label","page":"https://matchawholesale.se/private-label","facts":["plåtburk","ståpåse","stickpack","dieline","etikett","produktblad"]}],"certificates":["EU Organic","JAS","analysunderlag","produktspecifikation","allergeninformation","näringsdata"],"buyingSurfaces":["https://matchawholesale.se/products","https://matchawholesale.se/matcha-till-cafe","https://matchawholesale.se/matcha-restaurang","https://matchawholesale.se/matcha-for-butik","https://matchawholesale.se/private-label","https://matchawholesale.se/contact"],"products":[{"name":"Yame Yabukita","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Yame, Fukuoka","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Yabukita","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Yabukita-baserad foodservice-matcha med tydlig smak i mjölk. För latte och daglig caféservice.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Uji Fuku","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Uji, Kyoto","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"slutsald","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Uji-matcha med sötma, umami och ren finish. För latte och bred dryckesanvändning.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Cafématcha Mild","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Japan","harvest":"Andra–fjärde skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Matcha med mild beska och ren finish. För mjölkdrycker och bred cafémeny.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Zui","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Japan","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Finkornig matcha av utvald råvara. Slät textur och tydlig umami för dryck där matchan ska synas.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Uji Mie","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Uji, Kyoto","harvest":"Andra skörd","cultivar":"Blandning Uji + Mie","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Andra skörd från Uji- och Mie-blandning. Lätt profil för latte och återkommande cafémeny.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Nishio Café","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Nishio, Aichi","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Nishio-matcha med låg beska och stabil färg i mjölk. För instegsmenyer och daglig caféservice.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Shizuoka Dessert","publicCategory":"Kök och dessert","publicCategoryId":"culinary","origin":"Shizuoka","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Glass, ganache, bakverk, dessert, drinkbaser och professionella kök.","description":"Kulinarisk Shizuoka-matcha med tydlig smak. För bakning, dessert och latteapplikationer där matchakaraktären måste bära.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Yame First","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Yame, Fukuoka","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Yabukita","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Yame-matcha för latte med sötma och balanserad beska. Smaken ligger kvar tydligt i mjölk.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Höstmatcha","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Japan","harvest":"Tredje skörd (höst)","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Inhemsk blandning från höstskörd. Lätt profil med kontrollerad strävhet för vardagsdrycker.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Nara Koku","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Nara","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Nara-odlad matcha med djup, fyllig profil. Umami och beska ligger kvar tydligt även i mjölk.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kei","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Japan","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Matcha med rik umami, fyllig kropp och lång eftersmak. För signaturdrycker och vattenservering.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kirishima First","publicCategory":"Latte och iced matcha","publicCategoryId":"latte","origin":"Kagoshima","harvest":"Första skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Cafébar, varm latte, iced matcha, havremjölk och återkommande service.","description":"Kirishima-odlad matcha med intensiv umami och låg beska. Bygger fyllighet i mjölk utan att tappa matchakaraktär.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Mie Yabukita","publicCategory":"Vatten och is","publicCategoryId":"water_ice","origin":"Mie","harvest":"Första skörd","cultivar":"Yabukita","organic":false,"availability":"offert","use":"Vatten, is och signaturdrycker där färg, låg beska och umami ska bära.","description":"Första skörd från Mie, gjord på Yabukita. Balanserad umami, beska och strävhet för vatten och is.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kirishima Ta","publicCategory":"Vatten och is","publicCategoryId":"water_ice","origin":"Kagoshima","harvest":"Första skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Vatten, is och signaturdrycker där färg, låg beska och umami ska bära.","description":"Kirishima-matcha med sötma och fyllighet. För signatur-latte, vatten och is.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Uji Kei","publicCategory":"Vatten och is","publicCategoryId":"water_ice","origin":"Uji, Kyoto","harvest":"Första & andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":false,"availability":"offert","use":"Vatten, is och signaturdrycker där färg, låg beska och umami ska bära.","description":"Uji-matcha med djupgrön färg och hög arom. För vatten, is och drycker där färgen ska bära.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Nara Goko","publicCategory":"Vatten och is","publicCategoryId":"water_ice","origin":"Nara","harvest":"Första skörd","cultivar":"Yabukita & Goko","organic":false,"availability":"offert","use":"Vatten, is och signaturdrycker där färg, låg beska och umami ska bära.","description":"Nara-odlad matcha med fyllig profil. Rik umami och balanserad beska för vatten, is och mjölk.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Eko Café","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Japan","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk japansk matcha för cafémenyer. Kombinerar certifierad kvalitet med tydlig färg, robust smak och tydlig dokumentation.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kagoshima Robust","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Kagoshima","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk matcha med uttalad beska. För blandade drycker där matchan behöver vara tydlig.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kagoshima Latte","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Kagoshima","harvest":"—","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"slutsald","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk Kagoshima-blandning för latte.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Eko Andra Skörd","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Japan","harvest":"Andra skörd","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk matcha med sötma och tydlig smak i mjölk. För ekologiska dryckesmenyer.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Shizuoka Yabukita","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Shizuoka","harvest":"Första skörd","cultivar":"Yabukita","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk single-cultivar matcha från första skörd Yabukita. Frisk smak för ekologiska dryckesmenyer.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kirishima Eko","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Kagoshima","harvest":"Första skörd","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Ekologisk Kirishima-matcha med sötma och låg beska. För latte och andra mjölkdrycker.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kagoshima Umami","publicCategory":"Ekologisk latte","publicCategoryId":"organic_latte","origin":"Kagoshima","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologiska cafémenyer, varm latte, iced matcha och mjölkdrycker.","description":"Umami-rik matcha med distinkt bitter ton. För latteapplikationer som kräver djup och balans.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Shizuoka Inaguchi","publicCategory":"Ekologisk vatten och is","publicCategoryId":"organic_water_ice","origin":"Shizuoka","harvest":"Första skörd","cultivar":"Inaguchi, Yabukita","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologisk matcha för vatten, is, mjölk och hylla.","description":"Ekologisk Shizuoka-matcha med djup och bestående intensitet. För mjölk, vatten och is.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Nishio Eko","publicCategory":"Ekologisk vatten och is","publicCategoryId":"organic_water_ice","origin":"Nishio, Aichi","harvest":"Höst/Vinter","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologisk matcha för vatten, is, mjölk och hylla.","description":"Nishio-matcha med låg beska och slät textur. För daglig mjölkservering.","page":"https://matchawholesale.se/products"},{"name":"Kirishima Ta Eko","publicCategory":"Ekologisk vatten och is","publicCategoryId":"organic_water_ice","origin":"Kagoshima","harvest":"Första skörd","cultivar":"Blandning","organic":true,"availability":"offert","use":"Ekologisk matcha för vatten, is, mjölk och hylla.","description":"Välbalanserad Kirishima-matcha med mjuk sötma och lätt beska. Ren, användbar kvalitet med mångsidig användning.","page":"https://matchawholesale.se/products"}],"recipes":{"count":50,"index":"https://matchawholesale.se/recept","categories":[{"name":"Frukost","count":8},{"name":"Lunch & middag","count":14},{"name":"Efterrätter","count":16},{"name":"Kakor","count":6},{"name":"Drycker","count":6}],"items":[{"title":"Brödfruktrullar med matcha och färskost","category":"Frukost","description":"Dessa brödfruktrullar kombinerar krämig färskost med mild kulinarisk matcha och torkad frukt – en snabb frukost som fungerar lika bra på cafémenyn som hemma. Rullarna steks gyllene i smör och toppas med färska jordgubbar och honung. För bästa resultat, använd kulinarisk matcha som ger tydlig grön färg utan att dominera.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/01-brodfruktrullar-med-matcha-och-farskost"},{"title":"Pocherade matcha-ägg","category":"Frukost","description":"Pocherade ägg får en lyftning med hemmagjort matchasalt – enkel teknik som ger både färg och umami. Rökt havssalt blandas med finmalen kulinarisk matcha till ett krydda som passar lika bra till ägg som till sallader. Pochera i lättsimmande vatten med vinäger för bästa form.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/02-pocherade-matcha-agg"},{"title":"Rullad matchaomelett (Tamagoyaki)","category":"Frukost","description":"Tamagoyaki, den japanska rullade omeletten, får en nordisk twist med matcha i smeten. Serveras med sesamris, skivad rädisa och en hint av sesamolja. Matcha ger omeletten en vacker grön nyans och en subtil jordig smak som passar till ägget och den nötiga sesamen.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/03-rullad-matchaomelett-tamagoyaki"},{"title":"Gröna sammetspannkakor med matcha","category":"Frukost","description":"Fluffiga pannkakor med grön färg från matcha, serverade med vispad kokosgrädde och färska hallon. Kombinationen av kulinarisk matcha, kakao och kanel ger en komplex smakprofil som fungerar både som vardagsfrukost och brunchbjudning.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/04-grona-sammetspannkakor-med-matcha"},{"title":"Krämiga matcha-avokadobitar","category":"Frukost","description":"Lätt och fräsch matchafrukost på krispiga endiveblad. Krämig avokado blandas med yoghurt, lime och kulinarisk matcha till en fyllning som toppas med kalkonskinka. Perfekt för catering, bufféer eller som snabb start på dagen.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/05-kramiga-matcha-avokadobitar"},{"title":"Matcha-croissant","category":"Frukost","description":"Klassiska croissanter med kulinarisk matcha i degen och generös ringling av mörk choklad. Avancerat bakverk som kräver planering men belönar med luftiga, gyllene lager som doftar lätt av grönt te. Degen görs dagen innan för bästa resultat.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/06-matcha-croissant"},{"title":"Matcha-fyllda ägg (deviled eggs)","category":"Frukost","description":"Deviled eggs med krämig matchamajonnäs, knaperstekt bacon och färsk jalapeño. Kombinerar matchas jordiga toner med rökighet och hetta. Matchamajonnäsen kan göras i större sats och användas till andra rätter under veckan.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/07-matcha-fyllda-agg-deviled-eggs"},{"title":"Matcha-wraps","category":"Frukost","description":"Hemgjorda tortillawraps färgade med kulinarisk matcha, fyllda med kalkon, prosciutto och krispiga grönsaker. De gröna wrapsen är både vackra och goda – matcha ger en mild smak som inte konkurrerar med fyllningen.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/08-matcha-wraps"},{"title":"Tempuraräkor och broccoli med matcha","category":"Lunch & middag","description":"Krispiga tempuraräkor och broccoli med en lätt matchasmet. Kulinarisk matcha i tempuran ger vacker grön färg och subtil smak som lyfter skaldjuret. Serveras med enkel chilimajonnäs. Perfekt som lätt lunch eller förrätt.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/09-tempurarakor-och-broccoli-med-matcha"},{"title":"Kammusslor med matcha-tangeringastrique","category":"Lunch & middag","description":"Sjudna kammusslor möter syrlig gastrique på tangerin och matcha för vatten och is – elegant rätt som ser ut som från stjärnkrog. Kammusslorna bryns gyllene och serveras på pepprig ruccola med hyvlad parmesan.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/10-kammusslor-med-matcha-tangeringastrique"},{"title":"Broccolisoppa med matcha och kokosmjölk","category":"Lunch & middag","description":"Krämig broccolisoppa med kokosmjölk och kulinarisk matcha – omfamnande soppa klar på 40 minuter. Matcha och grön curry ger djup och komplexitet, kokosmjölken rundar av hettan. Mixas slät till len konsistens.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/11-broccolisoppa-med-matcha-och-kokosmjolk"},{"title":"Räkor i matchagelé","category":"Lunch & middag","description":"Sval och elegant förrätt där räkor, avokado och grönsaker flyter i klar matchagelé gjord på matcha för vatten och is. Geléet måste stelna 2–3 timmar i kyl men resultatet är vackert och imponerande. Perfekt för sommarbjudningar.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/12-rakor-i-matchagele"},{"title":"Oxfilé med matcha Pomme Anna","category":"Lunch & middag","description":"Mör oxfilé serverad med franska lagerpotatisar (Pomme Anna) kryddade med kulinarisk matcha och smör. Potatisarna gräddas långsamt i ugn tills gyllene och krispiga på ytan, mjuka inuti.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/13-oxfile-med-matcha-pomme-anna"},{"title":"Anktataki på matcha-palsternacksgrädde","category":"Lunch & middag","description":"Långmarinerat ankbröst med kryddig glaze av ingefära, apelsin och sambal oelek, serverat på len palsternacksgrädde med matcha för vatten och is. Bryns med tyngd för krispigt skinn och marineras i 6 timmar.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/14-anktataki-pa-matcha-palsternacksgradde"},{"title":"Ångad lax och sparris med matchabéarnaisesås","category":"Lunch & middag","description":"Ångad lax och sparris på 15 minuter med gräddig matchabéarnaisesås på matcha för vatten och is. Béarnaisesåsen får en oväntad twist som passar perfekt till mild lax och spänstig sparris. Snabb och elegant.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/15-angad-lax-och-sparris-med-matchabearnaisesas"},{"title":"Gourmet matcha-laxsmörgås","category":"Lunch & middag","description":"Rökt lax på rostat bröd med matchasmör och grov senap – smörgås som serveras som lunch eller förrätt. Matchasmör på rumsvarmt smör, kulinarisk matcha och senap. Enkelt men fullt av smak.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/16-gourmet-matcha-laxsmorgas"},{"title":"Matcha-tabbouleh","category":"Lunch & middag","description":"Fräsch bulgursallad i mellanösternstil med dressing på kulinarisk matcha, citron och olivolja. Persilja, mynta, tomat och salladslök ger färg och crunch. Serveras kall eller i rumstemperatur.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/17-matcha-tabbouleh"},{"title":"Myntig matcha-ärtsoppa","category":"Lunch & middag","description":"Söt ärtsoppa med frisk mynta och krämig matchatopping på matcha för vatten och is. mixas slät och serveras med klick crème fraiche. Matcha ger färg och subtil umaminyans som balanserar ärtornas sötma.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/18-myntig-matcha-artsoppa"},{"title":"Tonfiskcarpaccio med matcha-mangosallad","category":"Lunch & middag","description":"Tunnt skivad tonfisk av sashimikvalitet med syrlig mangosallad som fått färg och smak av matcha för vatten och is. Snabb rätt som imponerar – klar på 15 minuter. Perfekt förrätt eller lätt lunch.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/19-tonfiskcarpaccio-med-matcha-mangosallad"},{"title":"Inlindade friterade räkor med matcha","category":"Lunch & middag","description":"Räkor lindade i krispigt kadaifi-bakverk med marinad av kulinarisk matcha, ingefära och chili. Friteras till gyllene perfektion och serveras med wokad zucchini och ringblomsblad.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/20-inlindade-friterade-rakor-med-matcha"},{"title":"Matcha-foie gras","category":"Lunch & middag","description":"Mustig svampsoppa med porcini, champinjoner och murklor, toppad med brynt foie gras och ton av matcha för vatten och is. Matcha balanserar svampens jordiga smaker. Serveras med rostad baguette.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/21-matcha-foie-gras"},{"title":"Kaviar med matcha-blini","category":"Lunch & middag","description":"Luftiga blinis med matcha för vatten och is, serverade med crème fraiche och kaviar. Görs på jäst deg med kärnmjölk för extra luftighet – matcha ger vacker grön färg som kontrasterar mot kaviaren.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/22-kaviar-med-matcha-blini"},{"title":"Matcha-pinwheelsnurror","category":"Efterrätter","description":"Krispiga snurrkakor med kulinarisk matcha i degen, fyllda med apelsinmarmelad och strödda med hackad pistasch. Degen kyls över natten, skivas tunt och gräddas till perfektion. 24 kakor per sats.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/23-matcha-pinwheelsnurror"},{"title":"Matcha-mandelmarsipan","category":"Efterrätter","description":"Hemgjord mandelmarsipan med matcha för vatten och is, doppad i smält bitter choklad. Görs på fint malda mandlar och sockerlag. Kyl 4 timmar innan servering. Elegant godispresent som uppskattas av alla.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/24-matcha-mandelmarsipan"},{"title":"Matcha-churros","category":"Efterrätter","description":"Spanien möter Japan – matcha-churros med generös chokladsås att doppa i. Spritsas direkt i het olja och friteras tills gyllene, rullas sedan i socker. Chokladsås på mörk choklad och grädde.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/25-matcha-churros"},{"title":"Mille-feuille med matcha","category":"Efterrätter","description":"Tusenlagerbakelse med matchavaniljsås på matcha för vatten och is och färska blåbär. Smördegen gräddas krispig under tyngd, varvas med len vaniljsås och bär. Ser avancerad ut men är okomplicerad att göra.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/26-mille-feuille-med-matcha"},{"title":"Matcha-tryfflar","category":"Efterrätter","description":"Dekadenta chokladtryfflar med ceremoniell matcha och kardemumma, rullade i matchapulver. Ceremoniell matcha ger lenaste smaken. Smält choklad vänds i matchagrädde, kyls 4 timmar och formas till bollar.","matcha":"Förstaskörd","page":"https://matchawholesale.se/recept/27-matcha-tryfflar"},{"title":"Matcha-panna cotta","category":"Efterrätter","description":"Krämig panna cotta med matcha för vatten och is och färska jordgubbar. Gelatin löses i varm gräddblandning, hälls i portionsformar och kyls i 2–3 timmar. Serveras med mosade jordgubbar. Enkel men elegant.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/28-matcha-panna-cotta"},{"title":"Matcha-ingefära crème brûlée","category":"Efterrätter","description":"Brylépudding med matcha för vatten och is och färsk ingefära – krämig dessert med karamelliserad sockeryta. Matcha och ingefära ger oväntad men harmonisk smakkombination. Gräddas i vattenbad.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/29-matcha-ingefara-creme-brulee"},{"title":"Kastanj-matcha-grädde","category":"Efterrätter","description":"Len kastanjefterrätt med matcha för vatten och is och amaretto, serverad med varma päron. Kastanjpuré blandas till silkeslen kräm som får stelna över natten. Vänds upp och toppas med varma päron.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/30-kastanj-matcha-gradde"},{"title":"Matcha-tiramisu","category":"Efterrätter","description":"Klassisk italiensk tiramisu där matcha för vatten och is ersätter kaffet. Savoiardikex doppas i matchasirap, varvas med hallon och krämig fyllning av färskost, grädde och matcha. Kyl minst 4 timmar.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/31-matcha-tiramisu"},{"title":"Matcha-jasmin-shortbread","category":"Efterrätter","description":"Smörig shortbread med jasmin, vit choklad och kulinarisk matcha. Bakas i långpanna och skärs i bitar medan varm. Jasmin och matcha ger blommig, elegant smakprofil som passar till eftermiddagste.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/32-matcha-jasmin-shortbread"},{"title":"Pistasch-matcha-bollar","category":"Efterrätter","description":"Söta bollar av pistasch, kondenserad mjölk och kulinarisk matcha – ingen bakning krävs. Kokas ihop tills smeten tjocknar, kyls 2–3 timmar och rullas i krossad pistasch med matcha. Glutenfritt.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/33-pistasch-matcha-bollar"},{"title":"Pinjenötskakor med matcha","category":"Efterrätter","description":"Krispiga småkakor på mandelmjöl med rostade pinjenötter och kulinarisk matcha. Degen rullas till bollar, plattas och toppas med hela pinjenötter. Naturligt glutenfria. Förvaras i lufttät burk.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/34-pinjenotskakor-med-matcha"},{"title":"Matcha-chokladéclairs","category":"Efterrätter","description":"Luftiga éclairs med matchavaniljkräm på kulinarisk matcha och vit chokladringling. Spritsas och gräddas i två steg för maximal luftighet. Fylls med len matchakräm. Avancerad dessert värd varje minut.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/35-matcha-chokladeclairs"},{"title":"Krämig matchapudding","category":"Efterrätter","description":"Len matchapudding med matcha för vatten och is, serverad med björnbärstryffel och vispad grädde. Enkel efterrätt som känns lyxig. Matcha löses i varm gräddblandning, kyls till fast konsistens.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/36-kramig-matchapudding"},{"title":"Chia-matchapudding med granatäpple","category":"Efterrätter","description":"Lätt chia-pudding med mandelmjölk, matcha för vatten och is och granatäppelkärnor. Raw dessert som är lika vacker som nyttig. Chiafrön blandas med matcha och mandelmjölk, sväller 30 min. Toppa med honung.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/37-chia-matchapudding-med-granatapple"},{"title":"Matcha-gelato med hallon","category":"Efterrätter","description":"Krämig italiensk gelato med ceremoniell matcha, hallon och rosenvatten. Kombinerar matchas jordiga umami med hallons syrlighet och rosens blommiga ton. Görs i glassmaskin eller över natten.","matcha":"Förstaskörd","page":"https://matchawholesale.se/recept/38-matcha-gelato-med-hallon"},{"title":"Matcha-lavakaka","category":"Kakor","description":"Lavakaka med het, flytande kärna av matcha för vatten och is-choklad. Gräddas i 230°C i 10–12 min så insidan förblir rinnande. Serveras med matchasås. En modern klassiker som imponerar på alla gäster.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/39-matcha-lavakaka"},{"title":"Matcha-cheesecake","category":"Kakor","description":"Cheesecake med knaprig hasselnötsbotten och krämig matchafyllning på matcha för vatten och is. Botten rostas innan fyllningen hälls på. Gräddas långsamt och kyls i 4 timmar. Toppa med rostade hasselnötter.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/40-matcha-cheesecake"},{"title":"Matcha-mandel- och apelsinkaka","category":"Kakor","description":"Saftig kaka med mandelmassa, kanderade apelsiner och matcha för vatten och is. Apelsiner sjuds i sockerlag med vanilj tills mjuka. Kakan gräddas 30 min och toppas med kanderade skivor.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/41-matcha-mandel-och-apelsinkaka"},{"title":"Chokladmousse-matchakaka","category":"Kakor","description":"Två lager på sockerkaksbotten – först rik chokladmousse, sedan len matchamousse på ceremoniell matcha. Kyls 2 timmar så lagren sätter sig. För choklad- och matchaälskare i en och samma dessert.","matcha":"Förstaskörd","page":"https://matchawholesale.se/recept/42-chokladmousse-matchakaka"},{"title":"Schweizisk rulltårta med kokosmousse","category":"Kakor","description":"Lätt matchasockerkaka med matcha för vatten och is rullad med luftig kokosmousse. Gräddas i tunn plåt, rullas omedelbart för att behålla spänsten. Fylls med vispad kokosgrädde. Fräsch och lätt.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/43-schweizisk-rulltarta-med-kokosmousse"},{"title":"Matcha-kuglof med glasyr","category":"Kakor","description":"Österrikisk kuglof med kulinarisk matcha i både kaka och glasyr. Saftig kaka gräddas i klassisk bundtform. Matcha ger vacker marmorerad effekt. Perfekt till fika eller som avslutning på middag.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/44-matcha-kuglof-med-glasyr"},{"title":"Matcha-latte","category":"Drycker","description":"Sveriges mest populära matchadryck – klassisk matchalatte. Vispa matcha för vatten och is med varm mandelmjölk till len, skummig dryck. Sötas med honung. För bästa resultat, vispa matchan först med lite varmt vatten.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/45-matcha-latte"},{"title":"Matcha-shake med tapiokapärlor","category":"Drycker","description":"Lekfull milkshake med matcha för vatten och is, grönt te-glass och sega tapiokapärlor. Skakas med mjölk, is och honung. Serveras i höga glas med tapiokapärlor i botten.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/46-matcha-shake-med-tapiokaparlor"},{"title":"Vit matcha-choklad","category":"Drycker","description":"Varm vit choklad med matcha för vatten och is – len, krämig dryck som kombinerar vit choklads sötma med matchas jordiga umami. Toppas med luftig mascarponekräm. Perfekt för kalla dagar.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/47-vit-matcha-choklad"},{"title":"Vanilj-matcha-yoghurt med marängkakor","category":"Drycker","description":"Snabb dessert – yoghurt, vispad topping och krossade marängkakor toppad med matcha för vatten och is. Klar på 15 min, ingen ugn. Maräng ger crunch, yoghurt och topping ger krämighet.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/48-vanilj-matcha-yoghurt-med-marangkakor"},{"title":"Matcha-frappé","category":"Drycker","description":"Uppfriskande matchafrappé med iskuber av kulinarisk matcha-te, serverad med vispad grädde och profiteroles. Mixas med mjölk och vit chokladsås till svalkande dryck.","matcha":"För kök och bakning","page":"https://matchawholesale.se/recept/49-matcha-frappe"},{"title":"Matcha-frappuccino","category":"Drycker","description":"Krämig frappuccino med matcha för vatten och is, vanilj och matcha-glass. Mixas till slät, len dryck, hälls upp i kylt glas och toppas med vispad grädde. Favorit för varma dagar.","matcha":"För vatten och is","page":"https://matchawholesale.se/recept/50-matcha-frappuccino"}]}}