01 · Frukost
Brödfruktrullar med matcha och färskost
Dessa brödfruktrullar kombinerar krämig färskost med mild kulinarisk matcha och torkad frukt – en snabb frukost som fungerar lika bra på cafémenyn som hemma. Rullarna steks gyllene i smör och toppas med färska jordgubbar och honung. För bästa resultat, använd kulinarisk matcha som ger tydlig grön färg utan att dominera.
- Svårighet
- Lätt
- Tid
- 10 min + 45 min
- Portioner
- 8
- Matcha
- För kök och bakning
Ingredienser
- 1¼ msk matcha (kulinarisk)
- 10 brödskivor
- 115 g färskost, rumstempererad
- 45 g torkad frukt (aprikos, persika eller plommon), hackad
- 4 jordgubbar, skivade
- 2 msk honung
- 2 msk smör
Gör så här
- Rör ihop färskost och matcha. Blanda i torkad frukt.
- Kavla brödskivor tunna mellan bakplåtspapper. Bred på färskostblandningen och rulla till fast rulle.
- Stek i smör på medelvärme tills gyllene. Ringla över honung och toppa med jordgubbar. Servera varmt.