MW STHLM
Köp matcha→
17 · Lunch & middag

Matcha-tabbouleh

Fräsch bulgursallad i mellanösternstil med dressing på kulinarisk matcha, citron och olivolja. Persilja, mynta, tomat och salladslök ger färg och crunch. Serveras kall eller i rumstemperatur.

Svårighet
Lätt
Tid
30 min
Portioner
4
Matcha
För kök och bakning

Ingredienser

  • ½ dl bulgur, 1 citron, ½ dl olivolja
  • 2 klasar persilja, 2 salladslökar, 2 tomater, mynta
  • 4 tsk matcha (kulinarisk), ½ tsk salt, ¼ tsk cayenne

Gör så här

  1. Häll av bulguren. Blanda med olja, citron och kryddor.
  2. Vispa resterande olja och citron med matcha. Blanda i grönsaker och örter.

Fler recept i lunch & middag.

Alla recept →
09

Tempuraräkor och broccoli med matcha

Krispiga tempuraräkor och broccoli med en lätt matchasmet. Kulinarisk matcha i tempuran ger vacker grön färg och subtil smak som lyfter skaldjuret. Serveras med enkel chilimajonnäs. Perfekt som lätt lunch eller förrätt.

10

Kammusslor med matcha-tangeringastrique

Sjudna kammusslor möter syrlig gastrique på tangerin och matcha för vatten och is – elegant rätt som ser ut som från stjärnkrog. Kammusslorna bryns gyllene och serveras på pepprig ruccola med hyvlad parmesan.

11

Broccolisoppa med matcha och kokosmjölk

Krämig broccolisoppa med kokosmjölk och kulinarisk matcha – omfamnande soppa klar på 40 minuter. Matcha och grön curry ger djup och komplexitet, kokosmjölken rundar av hettan. Mixas slät till len konsistens.

12

Räkor i matchagelé

Sval och elegant förrätt där räkor, avokado och grönsaker flyter i klar matchagelé gjord på matcha för vatten och is. Geléet måste stelna 2–3 timmar i kyl men resultatet är vackert och imponerande. Perfekt för sommarbjudningar.