MW STHLM
Köp matcha→
23 · Efterrätter

Matcha-pinwheelsnurror

Krispiga snurrkakor med kulinarisk matcha i degen, fyllda med apelsinmarmelad och strödda med hackad pistasch. Degen kyls över natten, skivas tunt och gräddas till perfektion. 24 kakor per sats.

Svårighet
Medel
Tid
25 min + kyl över natten
Portioner
24
Matcha
För kök och bakning

Ingredienser

  • 7½ dl mjöl, 2 tsk vanilj, 2 ägg, ½ tsk bakpulver
  • 225 g smör, 3 dl socker, 1 msk matcha (kulinarisk)
  • 150 g pistasch, 115 g apelsinmarmelad

Gör så här

  1. Blanda mjöl, bakpulver, matcha och salt. Vispa smör och socker. Tillsätt ägg och vanilj. Vänd i mjöl.
  2. Kavla till 3 mm. Bred marmelad, strö pistasch. Rulla. Kyl över natten.
  3. Skär 6 mm skivor. Grädda i 175°C i 10 min.

Fler recept i efterrätter.

Alla recept →
24

Matcha-mandelmarsipan

Hemgjord mandelmarsipan med matcha för vatten och is, doppad i smält bitter choklad. Görs på fint malda mandlar och sockerlag. Kyl 4 timmar innan servering. Elegant godispresent som uppskattas av alla.

25

Matcha-churros

Spanien möter Japan – matcha-churros med generös chokladsås att doppa i. Spritsas direkt i het olja och friteras tills gyllene, rullas sedan i socker. Chokladsås på mörk choklad och grädde.

26

Mille-feuille med matcha

Tusenlagerbakelse med matchavaniljsås på matcha för vatten och is och färska blåbär. Smördegen gräddas krispig under tyngd, varvas med len vaniljsås och bär. Ser avancerad ut men är okomplicerad att göra.

27

Matcha-tryfflar

Dekadenta chokladtryfflar med ceremoniell matcha och kardemumma, rullade i matchapulver. Ceremoniell matcha ger lenaste smaken. Smält choklad vänds i matchagrädde, kyls 4 timmar och formas till bollar.