MW STHLM
Köp matcha→
25 · Efterrätter

Matcha-churros

Spanien möter Japan – matcha-churros med generös chokladsås att doppa i. Spritsas direkt i het olja och friteras tills gyllene, rullas sedan i socker. Chokladsås på mörk choklad och grädde.

Svårighet
Medel
Tid
25 min
Portioner
4
Matcha
För kök och bakning

Ingredienser

  • 2½ dl mjöl, 2 tsk matcha (kulinarisk), 2½ dl vatten
  • 2½ msk socker, 2 msk olivolja, ½ tsk salt
  • Sås: 200 g choklad, 2½ dl grädde, 1½ dl mjölk, 2 msk sirap

Gör så här

  1. Koka vatten, salt, socker och olja. Rör i mjöl och matcha.
  2. Spritsa i het olja. Fritera. Rulla i socker. Servera med chokladsås.

Fler recept i efterrätter.

Alla recept →
23

Matcha-pinwheelsnurror

Krispiga snurrkakor med kulinarisk matcha i degen, fyllda med apelsinmarmelad och strödda med hackad pistasch. Degen kyls över natten, skivas tunt och gräddas till perfektion. 24 kakor per sats.

24

Matcha-mandelmarsipan

Hemgjord mandelmarsipan med matcha för vatten och is, doppad i smält bitter choklad. Görs på fint malda mandlar och sockerlag. Kyl 4 timmar innan servering. Elegant godispresent som uppskattas av alla.

26

Mille-feuille med matcha

Tusenlagerbakelse med matchavaniljsås på matcha för vatten och is och färska blåbär. Smördegen gräddas krispig under tyngd, varvas med len vaniljsås och bär. Ser avancerad ut men är okomplicerad att göra.

27

Matcha-tryfflar

Dekadenta chokladtryfflar med ceremoniell matcha och kardemumma, rullade i matchapulver. Ceremoniell matcha ger lenaste smaken. Smält choklad vänds i matchagrädde, kyls 4 timmar och formas till bollar.