MW STHLM
Köp matcha→
26 · Efterrätter

Mille-feuille med matcha

Tusenlagerbakelse med matchavaniljsås på matcha för vatten och is och färska blåbär. Smördegen gräddas krispig under tyngd, varvas med len vaniljsås och bär. Ser avancerad ut men är okomplicerad att göra.

Svårighet
Medel
Tid
40 min
Portioner
4
Matcha
För vatten och is

Ingredienser

  • 1 msk vaniljsåspulver, 2½ dl mjölk, 2 tsk matcha (för vatten och is)
  • 1 msk socker, ½ tsk vanilj, 1½ dl grädde, 1 ark smördeg, 5 dl blåbär

Gör så här

  1. Koka vaniljsåspulver, matcha, mjölk, socker och vanilj tills tjockt. Låt svalna.
  2. Grädda smördeg 200°C i 25 min. Dela. Varva med vaniljsås och blåbär.

Fler recept i efterrätter.

Alla recept →
23

Matcha-pinwheelsnurror

Krispiga snurrkakor med kulinarisk matcha i degen, fyllda med apelsinmarmelad och strödda med hackad pistasch. Degen kyls över natten, skivas tunt och gräddas till perfektion. 24 kakor per sats.

24

Matcha-mandelmarsipan

Hemgjord mandelmarsipan med matcha för vatten och is, doppad i smält bitter choklad. Görs på fint malda mandlar och sockerlag. Kyl 4 timmar innan servering. Elegant godispresent som uppskattas av alla.

25

Matcha-churros

Spanien möter Japan – matcha-churros med generös chokladsås att doppa i. Spritsas direkt i het olja och friteras tills gyllene, rullas sedan i socker. Chokladsås på mörk choklad och grädde.

27

Matcha-tryfflar

Dekadenta chokladtryfflar med ceremoniell matcha och kardemumma, rullade i matchapulver. Ceremoniell matcha ger lenaste smaken. Smält choklad vänds i matchagrädde, kyls 4 timmar och formas till bollar.