MW STHLM
Köp matcha→
39 · Kakor

Matcha-lavakaka

Lavakaka med het, flytande kärna av matcha för vatten och is-choklad. Gräddas i 230°C i 10–12 min så insidan förblir rinnande. Serveras med matchasås. En modern klassiker som imponerar på alla gäster.

Svårighet
Medel
Tid
30 min
Portioner
6
Matcha
För vatten och is

Ingredienser

  • 140 g choklad, 8 msk smör, ½ dl rismjöl, 3½ dl florsocker
  • 3 ägg + 3 äggulor
  • Matchasås: 115 g choklad, 60 g osötad choklad, 1 msk matcha (för vatten och is), ½ dl vatten, 2 msk honung

Gör så här

  1. Sås: smält choklad. Vispa matcha med vatten, rör i choklad och honung.
  2. Smält smör och choklad. Vispa ägg och socker. Vänd i rismjöl och choklad.
  3. Häll i formar. Grädda 230°C i 10–12 min. Servera med matchasås.

Fler recept i kakor.

Alla recept →
40

Matcha-cheesecake

Cheesecake med knaprig hasselnötsbotten och krämig matchafyllning på matcha för vatten och is. Botten rostas innan fyllningen hälls på. Gräddas långsamt och kyls i 4 timmar. Toppa med rostade hasselnötter.

41

Matcha-mandel- och apelsinkaka

Saftig kaka med mandelmassa, kanderade apelsiner och matcha för vatten och is. Apelsiner sjuds i sockerlag med vanilj tills mjuka. Kakan gräddas 30 min och toppas med kanderade skivor.

42

Chokladmousse-matchakaka

Två lager på sockerkaksbotten – först rik chokladmousse, sedan len matchamousse på ceremoniell matcha. Kyls 2 timmar så lagren sätter sig. För choklad- och matchaälskare i en och samma dessert.

43

Schweizisk rulltårta med kokosmousse

Lätt matchasockerkaka med matcha för vatten och is rullad med luftig kokosmousse. Gräddas i tunn plåt, rullas omedelbart för att behålla spänsten. Fylls med vispad kokosgrädde. Fräsch och lätt.